Für solche Fälle haben wir einen Omnia-Backofen, einen Gefrierbeutel (3 Liter) oder eine Schüssel und die folgenden Zutaten dabei:

Ofenkartoffeln sind im Omnia schnell gemacht und lecker als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder als Snack. Mit einem großen Salat und insbesondere wenn man die Kartoffeln mit Karotten, Petersilienwurzeln und/oder Pastinaken ergänzt, hat man eine leckere vegetarische Hauptmahlzeit.

Auf unseren Reisen habe ich festgestellt, dass sich das im Bund oder abgepackt angebotene Suppengemüse von Land zu Land oft in der Zusammenstellung unterscheidet. In Deutschland gibt es meist Sellerie, Lauch, Karotten und Petersilie, in Frankreich  enthält der Bund oft auch Mairübchen und eine Kräutermischung "bouquet garni".

Nicht immer hat man die Möglichkeit schnell beim Bäcker vorbei zu gehen, um Brot einzukaufen oder man ist mal wieder in einer Gegend unterwegs, wo es nicht das Brot gibt, das man gerne hätte.

Deshalb haben wir uns einen Omnia-Backofen angeschafft und backen unser Vollkornbrot und unsere Vollkornbrötchen jetzt bei Bedarf selbst.  Wir haben dafür immer einige Backmischungen dabei.

Auf der Suche nach einem leckeren Low Carb Rezept, dass sich zur Zubereitung auf dem Gasherd im Wohnmobil eignet und dabei auch noch satt macht, bin ich auf die Frittata gestossen.

Diese in der Pfanne gebackenen italienische Version des Omelettes kann mit unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden - im Herbst und Winter ist die Version mit Rosenkohl unser Favorit.

Das spanisches Pfannengericht mit Reis ist das Nationalgericht der Region Valencia und der spanischen Ostküste.

Wer in Spanien oder Portugal unterwegs ist, sollte sich zumindest einmal selbst an der Zubereitung versuchen.

Unsere Wohnmobilversion ist einfach und trotzdem lecker:

Wir haben uns einen Omnia-Backofen angeschafft, um im Wohnmobil Vollkornbrot backen zu können. Da das Teil nun aber da ist, will ich mich jetzt auch an Kuchen versuchen.

Selbst wer wie wir im Wohnmobil keinen Backofen dabei hat, muss auf selbstgemachte Pizza nicht verzichten, wenn ihn der Hunger übermannt.

Das Ergbnis: unsere Pfannenpizza

... fast so gut wie beim Italiener und deutlich leckerer als Tiefkühlpizza

Auch im Wohnmobil lassen sich leckere Low Carb Rezepte zubereiten, die kalorienarm und gleichzeitig günstig für Diabetiker sind.

Heute versuche ich mich an Zoodles, "Nudeln" aus Zuccini.

Bestätigung:

Nach der Anmeldung bekommst Du eine Mail mit einem Bestätigungslink, die leider oft im Spam-Ordner landet. Solltest Du also keine Mail bekommen haben, dann schau bitte im Spam-Ordner nach.

Fehlermeldung bei Anmeldung?

Wir haben festgestellt, dass die An- bzw. Abmeldung unter gewissen Umständen nicht funktioniert. Wir arbeiten daran, den Fehler zu beheben. Solltest Du Dich nicht an- oder abmelden können, schicke uns bitte einfach eine Mail: hier

Für solche Fälle haben wir einen Omnia-Backofen, einen Gefrierbeutel (3 Liter) oder eine Schüssel und die folgenden Zutaten dabei:

Brot aus dem Omnia:

Vollkornbrot leicht selber backen

Backen ohne Ofen:

Der Omnia - die Allzweckwaffe im Wohnmobil

Frittata - Low-Carb-Pfannengericht ▶